今年冬天會很冷！提升免疫力，營養師推薦「3＋2」飲食生活法

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鋒面報到！各地開始陸續降溫，更有氣象專家預告，今年冬天會很冷！在這寒冷的季節，還有新冠肺炎伺機而動，提升自身免疫力，成為維護健康的關鍵。
營養師陳宗裕表示，根據文獻資料，提升免疫能力可以有效對抗感染，也可改善感染的發炎狀況，他特別推薦「3飲食＋2行為」幫助民眾增加身體防禦力。
增強免疫力，飲食這樣吃
1.多纖維食物
膳食纖維可以被腸道菌發酵成短鏈脂肪酸，短鏈脂肪酸可被腸道及免疫細胞利用，進而增強腸道免疫功能。陳宗裕指出，人體免疫系統有一半在腸道，因此多纖維食物可有效提升整體免疫能力。建議每日4份蔬菜及2份水果，以適量的蔬菜及水果，養好腸道功能。

2.抗發炎及氧化食物
陳宗裕說，例如耳熟能詳的薑黃。可抑制病毒進入人體細胞感染，有壓制病毒和病毒蛋白酶等能力。而富含多酚類的食物如莓果類、綠茶、純可可、清烘焙的咖啡、葡萄、紅火龍果、柑橘、地瓜葉、紅莧菜、洋蔥、豆製品、魚油等，皆可降低發炎狀況，改善免疫力。

3.富含維生素D食物
可以透過血管收縮素轉化酶，干擾病毒感染，調節免疫及減少發炎。陳宗裕建議，每天曬15分鐘太陽，讓人體自行合成維生素D，或鮭魚、鮪魚、蛋黃及香菇等，都是很棒的食物來源。陳說，不太建議吃維生素D補充劑。


這樣做，提升免疫力
1.不熬夜、不抽菸、不喝酒
陳宗裕說，熬夜、抽菸、喝酒，會降低免疫力及腸道免疫功能，民眾應避免。


2.維持良好的營養攝取
陳宗裕說，健康飲食真的很重要，這是最直接影響免疫能力的關鍵。